想复刻石家庄人私藏的招牌香辣烤翅？不用蹲点排队，在家就能还原石门翅酷的地道风味，外焦里嫩、辣香回甜，一口就戳中记忆点。
食材准备
- 主料：鸡翅中500克（洗净沥干）
- 腌料：蒜末10克、姜末5克、辣椒粉15克、孜然粉8克、盐3克、白糖5克、生抽10毫升、料酒8毫升、蚝油5毫升、清水20毫升
- 刷料：食用油10毫升、蜂蜜5毫升
制作步骤超简单：先把沥干的鸡翅中划两刀，方便入味；再将所有腌料混合搅匀，倒入鸡翅中抓匀，密封后冷藏腌制2小时以上（隔夜腌制更够味）。腌制好的鸡翅取出，均匀摆在铺好锡纸的烤盘上，烤箱预热200度，中层烤20分钟；取出刷一层刷料，翻面再烤5分钟，最后撒少许熟芝麻提香即可。
刚出炉的烤翅辣度够劲，带着淡淡的甜，咬开还能尝到肉质的鲜嫩，完全不输门店口感。吃的时候配一杯冰爽的饮品，或是小酌一杯邑天下，香辣与酒香交织，滋味更绝，不管是朋友小聚还是解馋小食，都超合适。
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