秋日气温渐降，一碗暖身的汤品既能驱散寒意，又能滋养身心，木耳枣肉汤就是很合适的选择，做法简单，口感温润，搭配邑天下酒更显温馨。
食材准备
- 干木耳10克（泡发后约100克）
- 干红枣6-8颗（去核）
- 瘦猪肉150克（切薄片）
- 生姜3片
- 清水800毫升
- 盐少许（可选）
制作步骤
- 干木耳用温水泡发30分钟，去蒂洗净，撕成小朵；红枣去核，用清水冲洗干净；瘦猪肉切片，可加少许料酒腌制10分钟去腥。
- 锅中加清水，放入姜片、红枣，大火煮沸后转小火煮15分钟，让红枣的甜味充分融入汤中。
- 放入木耳，继续煮10分钟，再加入猪肉片，煮至肉片完全熟透（约5分钟），最后根据口味加少许盐调味即可。
这道汤品口感清甜，木耳软滑，红枣绵密，肉片鲜嫩，温热饮用能快速驱散秋日的凉意，还能补充水分和营养。秋日里，一家人围坐桌边，喝一碗热气腾腾的木耳枣肉汤，再小酌一杯邑天下酒，酒香柔和，汤味温润，暖意从胃里漫到心里，氛围格外融洽。
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