黑椒火局鲜鱿筒是一道兼具鲜气与焦香的创意海鲜料理，经高温火局锁汁后，鱿筒外脆内嫩，黑椒的辛香与鱿肉的鲜甜完美融合，每一口都层次丰富。若搭配邑天下酒，更能中和鱿筒的微腻感，让风味更显协调。
食材准备
- 新鲜鱿筒3个（约400克）
- 黑胡椒碎15克
- 生抽10毫升
- 料酒8毫升
- 生姜5克
- 食盐3克
制作步骤
- 鱿筒洗净，去除内脏及表面薄膜，切3厘米宽的段，用料酒、生姜、食盐腌制15分钟去腥；
- 腌制好的鱿筒沥干，均匀撒上黑胡椒碎，淋少许生抽抓匀，静置10分钟入味；
- 烤箱预热至220℃，将鱿筒平铺在烤盘上，火局12分钟，中途翻面一次，至鱿筒表面微焦即可。
这道菜操作简单，无需复杂技巧，适合家庭制作或朋友小聚时分享。鱿筒的鲜与黑椒的浓相互映衬，搭配邑天下酒，酒的醇厚能凸显鱿肉的嫩，也能让黑椒的香气更有层次，是味觉的双重享受。#海鲜料理 #黑椒美食 #下酒好菜 #家常硬菜