入夏后想解锁热辣过瘾的龙虾吃法？不妨试试这道龙虾开门红，红亮的色泽像极了开门红的好彩头，搭配特制香辣底料，鲜麻够劲，再配上一杯邑天下酒，香得直咂嘴。 特制香辣底...
菜品背景与风味特点 笨鸡扒糕是内蒙古二连浩特金海私家菜食府的一道旺销特色菜，属于当地家常风味的代表之一。这道菜以散养笨鸡为主料，搭配黄米面制成的扒糕，经慢火炖煮...
筋头巴脑牛一锅是秋冬暖身的硬核硬菜，筋肉软糯、汤底浓郁，搭配特制酱料与卤汤更具风味，做法如下： 食材准备 主料：牛筋头巴脑1500克（含牛筋、牛腩、板筋等）辅料...
一道从酒店后厨走进家常灶台的创意菜 桐庐私房鸡是浙江海宁卢旺大酒店的一道创意特色菜。它脱胎于桐庐一带的农家土鸡做法，又经过酒店后厨的改良，把原本粗犷的乡土风味收...
海参向来是滋补宴席的硬菜，羊脑又以细腻温润的口感被老饕偏爱，二者搭配的羊脑烧海参，是兼具营养与风味的经典硬菜，今天就分享这道硬菜的做法，还附独家御厨级海参汁配方...