在扬州，提起明茗大酒店，不少老饕会想到一道名字颇为霸气的农家土菜——昂公巨瓣鲜。这道菜以昂刺鱼为主料，配以大蒜瓣、鲜椒与农家酱料同烧，成菜鲜香浓郁、蒜香扑鼻，是...
扬州的老街巷里，藏着不少不起眼的土菜馆。菜单上多是家常菜，其中一道“饭蒸剁椒茄子”出镜率极高。它不像淮扬菜里那些精细的狮子头、大煮干丝，却凭着咸鲜微辣、软糯下饭...
一碗焖鱼头，藏着扬州土菜馆的烟火气 在扬州的老街巷里，土菜馆的招牌往往不靠装修，靠的是几道经得起反复点的家常菜。农家焖鱼头便是其中之一。它脱胎于乡间灶台的粗犷做...
在北京海淀区清华科技园启迪俱乐部，一道名为“沙律海鲜面包盒”的创意菜品常年出现在点单率前列。它的结构并不复杂：烤至金黄酥脆的面包作为容器，内里填入以沙律酱调和的...
在清华科技园启迪俱乐部，一道名为“咖喱菠菜蒸鳕鱼”的创意菜常出现在商务宴请与工作午餐的菜单上。它把咖喱的辛香、菠菜的清甜与鳕鱼的细嫩组合在一起，既有家常菜的亲和...